莱州宏源面粉有限公司

汇聚全球优质小麦,智造国际健康面粉

优质面粉生产商

倡导品质源于自然的制粉理念

好面粉--宏源制造

具有面筋质高、色泽纯正、口感好的特点

关于宏源

莱州宏源面粉有限公司成立于1998年8月,位于渤海之滨山东省莱州市沙河镇,是集面粉生产加工、高端产品研发、专业技术指导于一体的工业集团企业。公司现有日加工小麦1000吨生产线1条,下设河南麦道面粉有限公司(日加工小麦800吨生产线)青岛鲁杰制粉有限公司(日加工小麦500吨生产线)、意达[泰国]实业有限公司(日加工小麦700吨生产线)。公司年产“莱宏”牌小麦粉25万吨,年产值约5.2亿元。职工具备各类专业技术人员,队伍素质较高。我公司生产的面粉具有产品稳定性高、色泽纯正、口感好等优点,尤其烘焙系列面粉,经多年积累,深得广大用户好评,产品畅销河南、山东、广东、安徽、四川、云南、新疆及东三省各地,并出口到泰国、印度尼西亚、菲律宾、朝鲜等国家。 公司秉承以创新为动力,以质量求生存的经营理念,致力于优质小麦全球采购,高端面粉专业研发,精致工艺用心研磨,客户服务专享订制。勤劳实干的宏源人以其专业管理、专业产品、专业服务贏得市场认可,宏源愿以互惠共贏、感恩回馈之心与广大新老客户携手并肩,共铸未来。 董事长宋绍昌先生欢迎行业精英加入,期待各界人士莅临洽谈合作,共谋发展!

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面粉常用发酵方式

日常生活中,蒸馒头之前,都要对面粉进行发酵,常见的发酵方式有小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵,它们各有自己独特的特点,下面由山东面粉公司为大家介绍一下这三种发酵方式方法。   用小苏打发酵,蒸出来的馒头不但很松软而且口味也非常好,但是小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素。在日常饮食中,我们人体所需的维生素B族主要就是通过粮食获得,这使蒸馒头用小苏打发酵会有很多营养学家的强烈反对。小苏打就是我们常说的碱面,在很多小吃摊和粥铺常会用到这种物质,它可以让熬粥的时间缩短,可以让含很少米粒的粥里看起来粘稠,但是它同时也将稻米中的维生素B族破坏的所剩无几。   老面发酵比小苏打似乎更好一点,它并不会破坏面粉中的原有营养物质。发酵后,面粉里含有的植酸可被分解,植酸阻碍钙、铁、镁等元素的吸收,这使得机体更容易吸收和利用这些营养物质。所以人们现在也使用这用发酵方式。   酵母发酵可以说是营养学家比较推崇的一种面粉发酵方法,蒸出的馒头不仅味道好而且营养价值也非常高。酵母有干酵母和鲜酵母两种,属于单细胞微生物。酵母本身是可食用的,而且营养丰富。酵母不仅含有:碳水化合物、蛋白质、脂肪,还富含矿物质、维生素和酶类,尤其是维生素B族。此外,酵母里还含有硒、铬等有利于大家身体健康的矿物质。为现在人们普遍使用的发酵方式。