紫薯蛋糕卷
发布时间：
2025-05-13
1、首先准备好需要的食材。2、先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。3、低速和成团。4、再转中高速揉成光滑的面团。5、盖上保鲜膜松弛半小时。6、接着把油酥的食材混合。
1、首先准备好需要的食材。
2、先把油皮的所有食材放入Beko倍科厨师机搅拌桶里。
3、低速和成团。
4、再转中高速揉成光滑的面团。
5、盖上保鲜膜松弛半小时。
6、接着把油酥的食材混合。
7、揉匀备用。
8、将松弛好的油皮和油酥分成30份。
9、把油皮擀开包入油酥，收口捏紧。
10、盖保鲜膜松弛15分钟。
11、然后取一个面团擀成牛舌状。
12、从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟。
13、松弛好的面团再次擀成牛舌状。
14、从上往下卷起盖保鲜膜继续松弛15分钟。
15、这时候把豆沙馅分成30个搓圆。
16、然后取一个松弛好的面团，食指在中间按一下，两头捏到中间按扁。
17、擀成圆形包入豆沙馅。
18、用虎口收口滚圆。
19、然后压扁。
20、红丝绒色素加少许水调匀，用月饼印章蘸食用色素盖在饼皮表面。
21、烤箱预热至175度，放中下层上下火烘烤28分钟左右。
22、取出后放在晾网上凉透后密封保存。
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